インド料理レストラン[ルビーナ]石川県野々市

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今日は料理教室♪

またまた久しぶりのブログです

ゴールデンウィークも終わり、なんだかやっと春らしい陽気ですが

ゴールデンウィークは今年も｢久谷茶碗まつり｣に出店させていただき、大盛況でした

相変わらずの人・人・人・・・。

けっこう掘り出し物があるんだなぁ・・・これが。
私も三枚1000円のお皿を海外のお土産用に購入

さて、今日の話題は料理教室

オーナー塩谷と、シャフのモハン君も先生になり、インドの家庭料理を作り、みんなでランチをするわけです。

本日のメニューは

ムングダールカリー（インド豆のカレー）

ほうれん草のペーストカリー

キュッカンバーライタ（キュウリ入りヨーグルトサラダ）

この３品

家庭料理ですから、お店のメニューにはありません。
数種類のスパイスと素材だけでいとも簡単にでき、なおかつとても美味しい料理です。

これはお世辞でも何でもありませんが、オーナー塩谷の作るインド料理は実に美味しい

彼女の料理は魚などもつかい、シンプルですが絶品ですあります。

私もインドに行くと、いろいろな家庭でご飯をご馳走になります。インドの習慣でもありますが、家におじゃますると必ずご飯を食べていけと言われるわけです。
いやぁ～結構です。とも言えず、大食いの私は美味しいのでついつい食べすぎ、いつも少々太って帰国することが多い。

やはり、家庭料理は世界各国、美味しく、そして温かいのです

【2009/05/14 18:32】 | イベント　in RUBINA | TRACKBACK(0) | COMMENT(1)

先生の日々・・・

久しぶりのブログであります。

この大不況でいまいち元気の出ない日々ですが・・・

昨年末から２月にかけて地元のフリーペーパーや雑誌の取材でサリーパーティやサリーの着付け教室をとりあげていただいたおかげで、サリー着付けの日々でありました。

特にサリー着付け教室が忙しく、日々『先生』と呼ばれ。
とにかく皆さんに楽しんでもらえればＯＫ　という簡単な気持ちでしていた教室なので、もう少し教室らしくしたほうがいいのかぁ

　と思う日々でもありました。

みんなサリーがよく似合う

ホントに可愛い子達ばかりです

他の国の文化に触れる仕事をしていると、自分の国｢日本｣というものにも関心が出てくるものです。
特に私は、巨大な国インドを若い頃から見てきて、あの国も持つパワーを肌で感じてきました。
若い人口が多く、不況といってもまだまだ元気です

この日本はどうなるんだろう・・・
と思うのは私だけではないはず。

こういう時代だからこそ、もう一度自分の国についてみんな真剣に考えるいい機会なんだと思います。
きっと。

この不況。
いつまで続くかわからないけど。
とにかく前進　あるのみですね

【2009/03/27 16:09】 | ルビーナ式　インド魅力　の巻き | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

いざ　ベトナムへ！

大不況の中、オーナーのお許しをうけ、スタッフ達に頭をさげつつ、ベトナムへと行っていた私。

中国との長い戦争をへて、フランスの植民地となり、内戦からちゃべちゃべとアメリカがからみ、また戦争。そのあとまた中国と国境で戦争をしたという国。

戦争がなくなってからまだ時間が流れれていない国。

ベトナムといえば食事がおいしいこと。ベトナム料理は日本人の口によくあいます。
あとは、人が優しく、大人しいこと。女性もスレンダーですごく可愛い。
町では外国人が多く、英語、フランス語、ベトナム語など、多くの民族の言葉が飛び交う。日本人相手のお店は皆日本語をきれいに話していたり。

この民族がアメリカとの戦争に勝ったのだから・・・。すごい。

でも数々の戦争を体験した底にある強さがうかがえた。